当店のワインリスト、ブルゴーニュ赤ワインになります。当店のワインリスト、ブルゴーニュ赤ワインになります。
【南半球から届いた黒の宝石】
国産黒トリュフ200g弱
『ほのかな潮と、バターの香り～灯台つぶのエスカルゴ仕立て～』
ご贔屓にしていただいているお客様より
匠の豚『麦王』でロースハムを仕込む。
短角牛の肩バラ肉でビーフシチュー。
2025年の締めくくりは、家族と過ごす静かな年越しの時間。
知床沖の釣り『アオゾイ』を入手。
鴨骨付きもも肉のコンフィ。
ランチ用ミートソースの仕込み
北見へ、タイヤ交換と小さなリフレッシュの旅
