斜里産『匠の豚』でベーコンを仕込む。
北十勝短角牛『フィレ肉』の熟成完了。
今回の吹雪、久しぶりにすごかった。
今日の『天に続く道』スタート地点。
ブルゴーニュ風 牛肉の赤ワイン煮込み。
タスマニアワインと共に
青森から届いた、美しいトレビスの便り
バゲットを焼く、繰り返す事数十回💦
やっと、メインの看板が直りました！
匠の豚『麦王』ロースをドライエイジング
『マスノスケのミ・キュイ 大葉のソース』
