当店のワインリスト、アメリカ・他国のワインです。当店のワインリスト、アメリカ・他国のワインです。
自家熟成 鴨胸肉「スノーホワイトチェリバレー」
珈琲豆の焙煎
紫アスパラが入りました。
「煙の中に、時間を閉じ込めて」～自家製ロースハム、仕込みの風景～
短角牛ランイチの熟成。
じゃがいもの花。
自家製ロースハムを仕込む
今日は朝イチで女満別空港へ
ポークソーセージの仕込み。
北海道産合鴨フィレのドライエイジング
麦王の『パテ・ド・カンパーニュ』
