ロースハムの仕込み。
少し遅れて夏休み
ランチ限定『スパゲッティ ナポリタン』
特大の『サメガレイ』入る。
斜里匠の豚『麦王』でロースハム。
斜里産・蝦夷鹿で仕込むパテ・ド・カンパーニュ
羅臼から届いた、海の宝珠『真つぶ』
シャラン鴨骨付きもも肉のコンフィ
【定休日の夜、焼肉でひと息。『焼肉 とら』さんへ】
斜里産エゾシカで田舎風パテ
「卵ひとつ」に、27年の信頼を込めて。
