匠の豚『麦王』で自家製ベーコン。
地元のお蕎麦屋さん。
船上神経〆 極上『青ぞい』
斜里産豚肉でソーセージの仕込み。
ドライエイジング
マスノスケのスモークサーモン
短角牛サーロインをドライエイジング
自家製ベーコンの仕込み