『短角牛熟成すじ肉のラグー』
『真ぞい』が手に入ったので。
斜里産匠の豚ロース乾燥熟成完了。
新年スタート、初仕事。
『つぶ』と『ブルギニョンバター』
ランチ用ミートソースの仕込み
塩パンを作ってみた。
道産豚ロースでハムを仕込む。
羅臼から届いた、海の宝珠『真つぶ』
斜里産小麦粉でバンズを作る。
バゲットを焼いてみた。
