31回目の結婚記念を祝う
WEBサイトがトラブル💦
北十勝短角牛『フィレ肉』の熟成完了。
『うなぎ』が新メニューに！
一年の始まり。
鴨胸肉（ロース）のドライエイジング。
知床斜里産エゾシカのパテ・ド・カンパーニュ
知床斜里産 蝦夷鹿ロースのドライエイジング
トマトソースの仕込み。
斜里産匠の豚ロースを乾燥熟成
『青ぞい』入荷。
