斜里産・蝦夷鹿で仕込むパテ・ド・カンパーニュ
31回目の結婚記念を祝う
斜里産エゾシカロースを熟成
能取岬までドライブ。
麦王バラ肉でベーコンを仕込む。
連休初日、天気が良いので。
シェフ還暦を迎える。
北十勝短角牛『フィレ肉』の熟成完了。
「煙の中に、時間を閉じ込めて」～自家製ロースハム、仕込みの風景～
ランチ限定『スパゲッティ ナポリタン』
お店のメイン看板が💦
