ベーコンの仕込み
つぶ貝の仕込み。
お客様からのお土産。
知床斜里産 蝦夷鹿ロースのドライエイジング
2025年の締めくくりは、家族と過ごす静かな年越しの時間。
北海道産鴨ロースをドライエイジング
熟成〆さば
自家製ソーセージ製造。
『ハッカクの素揚げ』
新年あけましておめでとうございます。
蝦夷鹿の田舎風パテ
