サラガイ（白貝）の 白ワイン蒸し
まかないのフランスパンを焼く
食パンを焼く。
ランチ営業を早く切り上げ網走まで仕入れ。
【定休日の夜、焼肉でひと息。『焼肉 とら』さんへ】
道産小麦粉でバゲットの仕込み。
エゾシカの田舎風パテ
斜里産エゾシカロースを熟成
アブラガニを仕込む
麦王の『パテ・ド・カンパーニュ』
つぶ貝の仕込み。
