斜里匠の豚『麦王』でパテ
アブラガニを仕込む
バゲットを焼く、繰り返す事数十回💦
麦王のフランクフルトソーセージ
連休最終日に
茅沼温泉『ぽん・ぽんゆ』
短角牛『 熟成肉 』の ハンバーグを仕込む。
今回の吹雪、久しぶりにすごかった。
北海道産の豚でつくる、自家製ソーセージの物語
斜里産エゾシカロースを熟成。
斜里産匠の豚をドライエイジング。
