『鴨骨付きもも肉のコンフィ』の仕込み
斜里産『グリーンアスパラガス』入荷
『スノーホワイトチェリバレー』骨付きもも肉のコンフィ
2025年の締めくくりは、家族と過ごす静かな年越しの時間。
コロナ明けの札幌遠征。
自家焙煎の、ひとしずく。
エゾバフンウニ入荷
蝦夷鹿の田舎風パテ
食洗機が故障した（汗）
斜里産エゾシカで田舎風パテ
疲れが溜まってくる前に。
