当店のワインリスト、北海道ワインの白＆ロゼ&赤。当店のワインリスト、北海道ワインの白＆ロゼ&赤。
今日は朝イチで女満別空港へ
期間限定ランチメニュー
フレッシュ黒トリュフ。
短角牛サーロインを乾燥熟成。
仕込みの合間にお蕎麦屋さん。
若い雌鹿の恵みを、時間と手間で昇華させる
自家製ロースハムを仕込む
鴨骨付きもも肉のコンフィ。
少し早めにスタッドレスに履き替え。
北十勝短角牛『フィレ肉』の熟成完了。
北海道産『スノーホワイトチェリバレー』
