当店のワインリスト、北海道ワインの白＆ロゼ&赤。当店のワインリスト、北海道ワインの白＆ロゼ&赤。
北海道産、鴨骨付きもも肉のコンフィ
紫アスパラが入りました。
北海道産合鴨フィレのドライエイジング
知床斜里沖でとれた『真だこ』
サマートリュフ。
エゾバフンウニご用意御座います。
新年あけましておめでとうございます。
連休初日、天気が良いので。
北海道の冬、足元は「命綱」
ベーコンを仕込む。
エゾシカロースの熟成。
