例年よりも若干早めにタイヤ交換。
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食洗機が故障した(汗)
斜里産の大きめな『サクラマス』を熟成させる。
サマートリュフ。
短角牛ドライエイジング完了
休日なのでちょっと出掛けてみた。
疲れが溜まってくる前に。
『エゾシカの田舎風パテ』の仕込み
斜里産匠の豚ロース乾燥熟成完了。
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