短角牛のお肉をドライエイジング。
知床斜里産のエゾシカ肉を乾燥熟成。
人気の『ミートソース』を仕込む。
匠の豚『麦王』でロースハムを仕込む。
ブルゴーニュ風 牛肉の赤ワイン煮込み。
休日に自家製ソーセージを作る。
サーモン入荷。
麦王の『パテ・ド・カンパーニュ』