マスノスケのスモークサーモン
『真ぞい』が手に入ったので。
「煙の中に、時間を閉じ込めて」～自家製ロースハム、仕込みの風景～
匠の豚『麦王』で自家製ベーコン。
阿寒・鶴雅ワインの夕べ 2025
地元のお蕎麦屋さん。
『短角牛熟成すじ肉のラグー』
斜里産匠の豚麦王ロースを熟成。
新年あけましておめでとうございます。
エゾバフンウニご用意御座います。
シャラン鴨のコンフィ
