短角牛ランイチをドライエイジング。
ソース・グランヴヌールの仕込み。
鴨骨付きもも肉のコンフィ。
当店で使用している鶏卵。
匠の豚『麦王』自家製ロースハム
休日のドライブ ２
エゾシカロースをドライエイジング
斜里産10kgのマスノスケ入荷。
酒類販売管理研修＠網走
『ほっき貝のカルパッチョ』
