北見2日目、連休最終日。
特大トキシラズ入手。
厨房機器入れ替え工事のため本日休業。
エゾシカのパテ。
連休2日目は。
朝イチで農家さんへ。
エゾシカロースを熟成。
斜里産匠の豚麦王ロースを熟成。
ワイン会やりました。
エゾバフンウニ入荷
じゃがいもの花。
