『エゾシカの田舎風パテ』の仕込み
エゾシカロースの熟成。
春の訪れとともに…
『MacBook Pro』が役目を終えた。
ワイン会やりました。
塩パンを作ってみた。
🦌 知床の恵みを紡ぐ：斜里産エゾシカの自家製ソーセージ仕込み
ロースハムの仕込み。
『トキシラズ』入荷。
鴨の燻製を仕込む
北海道産合鴨フィレのドライエイジング
