エゾシカロースを熟成。
アドナイのチーズ。
休日なのでちょっと出掛けてみた。
ソース・グランヴヌールの仕込み。
シャラン鴨骨付きもも肉のコンフィ
エゾシカロースの熟成。
麦王のフランクフルトソーセージ
コーヒー豆の焙煎