大空町より、極太の紫アスパラが届きました。
羅臼から届いた、海の宝珠『真つぶ』
エゾシカロースのドライエイジング
定休日なのでゆったり仕込み。
自家熟成 鴨胸肉「スノーホワイトチェリバレー」
今日も、いつも通りバゲットを焼いています。
短角牛のサーロインをドライエイジング
ベーコンチーズフランスパン。
じゃがいもの花。
新年スタート、初仕事。
期間限定ランチメニュー
