2023年 12月の記事一覧

休日に自家製ソーセージを作る。

蝦夷鹿のパテ・ド・カンパーニュを仕込みました

短角牛のサーロインをドライエイジング

【休日の仕込み】ピリ辛チョリソー、手間と時間のかけ算。