『青ぞい』入荷。
短角牛ランイチの熟成。
斜里産匠の豚『麦王』でソーセージ。
エゾシカロースを熟成。
ぼたん海老のメニュー追加
シャラン鴨ロースを燻製にしてみた。
アドナイのチーズ。
スモーク〆さば『〆さばの燻製』