『北海道産 鴨ロースのロティ 』
北海道産鴨ロースをドライエイジング
定休日なのでゆったり仕込み。
『山わさび』を仕入れに行く。
麦王のフランクフルトソーセージ
蝦夷鹿の田舎風パテ
『至高のモンブラン』
当店で使用している鶏卵。