地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
知床沖の釣り『アオゾイ』を入手。
斜里産匠の豚麦王ロースを熟成。
車検のため北見まで。
ポークソーセージを作る
こだわりの山わさび入荷しました
紫アスパラが入りました。
ビールのソルヴェ
ある日の、コース料理。
札幌旅行3日目
休日の夜は、厚岸のウイスキーで。