エゾシカロースのドライエイジング
朝からコーヒー豆を焼き続ける。
ビーフシチューを仕込む。
短角牛ドライエイジング完了
短角牛『 熟成肉 』の ハンバーグを仕込む。
短角牛ランイチの熟成。
前菜プレート
国産黒トリュフ200g弱