尾岱沼産のあさり
知床沖の釣り物『船上神経締め』青ぞい。
休日に自家製ソーセージを作る。
斜里産『エゾバフンウニ』入荷。
ビールのソルヴェ
『ウッフ・マヨネーズ 黒トリュフ』
新年スタート、初仕事。
地元の神社へお参り。
北海道産合鴨骨付きもも肉でコンフィ
匠の豚『麦王』熟成ロースのロティ
『ハッカクの素揚げ』