『山わさび』を仕入れに行く。
地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
『ときしらず の マリネ』
食洗機が故障した(汗)
サマートリュフ。
エゾバフンウニご用意御座います。
短角牛ドライエイジング完了