札幌で展示会
地元産銘柄豚でロースハムを仕込む。
地元のお蕎麦屋さん。
エゾシカロースのドライエイジング
サーモン入荷。
北十勝短角牛『フィレ肉』の熟成完了。
厨房機器入れ替え工事のため本日休業。
匠の豚『麦王』ロースをドライエイジング