『至高のモンブラン』
ランチ限定『白いスパゲッティ』
『鴨骨付きもも肉のコンフィ』の仕込み
斜里産の大きめな『サクラマス』を熟成させる。
仕入れで隣町へ。
『大人のタルトタタン』
シャラン鴨骨付きもも肉のコンフィ
地元産銘柄豚でロースハムを仕込む。