ランチ営業を早く切り上げ網走まで仕入れ。
朝イチで農家さんへ。
斜里産匠の豚『麦王』でソーセージ。
朝からコーヒー豆を焼き続ける。
一年の始まり。
ソース・グランヴヌールの仕込み。
コーヒー豆の焙煎
酒類販売管理研修@網走