匠の豚『麦王』自家製ロースハム
珈琲豆の焙煎
時を纏う、知床の恵み。
エゾシカソーセージの仕込み
エゾシカロースを熟成。
３連休で札幌。
2025さっぽろオータムフェスト。
サマートリュフ。
バゲットを焼く、繰り返す事数十回💦
斜里産の生ダコを仕入れる
北海道産、鴨骨付きもも肉のコンフィ
