地元斜里産『エゾシカロース』をドライエイジング。
熟成牛のステーキ。
長崎対馬産 真さば の カルパッチョ
期間限定ランチメニュー
新年あけましておめでとうございます。
知床斜里の鼓動を詰める。自家製エゾシカのソーセージ
エゾシカロースを熟成。
食洗機が故障した(汗)
ビールのソルヴェ
知床斜里産 蝦夷鹿ロースのドライエイジング
鶴雅ディナーの余韻を楽しむ、ゆったりとした焼肉の夜