食材仕入れに。
2023年12月31日年越し。
ご贔屓にしていただいているお客様より
斜里産『匠の豚』でベーコンを仕込む。
久しぶりに〆さばを作る。
『マスノスケのミ・キュイ 大葉のソース』
今回の吹雪、久しぶりにすごかった。
ヤマハ除雪機のメンテナンス『その2』
灯台つぶ、仕込みのひとこま
自家熟成 鴨胸肉「スノーホワイトチェリバレー」
エゾバフンウニ。