天気も良いのでタイヤ交換。
スモーク〆さば『〆さばの燻製』
短角牛ランイチの熟成。
ランチ限定『白いスパゲッティ』
短角牛のお肉をドライエイジング。
短角牛ドライエイジング完了
斜里産の大きめな『サクラマス』を熟成させる。
シャラン鴨骨付きもも肉のコンフィ