北海道の恵みをそのままに。
ソース・グランヴヌールの仕込み。
ぼたん海老のメニュー追加
仕事が休みなので北見へ
2023.11.25 ワイン会
短角牛ランイチの熟成。
北海道産『鴨 骨付きもも肉 の コンフィ』
つぶ貝のブルギニョンバター焼き
天気も良いのでタイヤ交換。
『山わさび』を仕入れに行く。
北海道産合鴨骨付きもも肉でコンフィ
