🦌 知床の恵みを紡ぐ：斜里産エゾシカの自家製ソーセージ仕込み
匠の豚『麦王』ロースでハムを仕込む。
バフンウニ入荷。
つぶ貝のブルギニョンバター焼き
灯台つぶ、仕込みのひとこま
斜里匠の豚『麦王』でロースハム。
トマトソースの仕込み。
熟成牛のステーキ。
短角牛のお肉をドライエイジング。
ランチ限定『白いスパゲッティ』
なつのおもいで「ベリーとホップ」
