知床斜里産エゾシカのパテ・ド・カンパーニュ
サクラマスを低温調理。
今回の吹雪、久しぶりにすごかった。
斜里産・極上マツカワガレイが入荷。
つぶ貝のブルゴーニュ風
まかないのフランスパンを焼く
『北海道産 鴨ロースのロティ 』
連休初日、天気が良いので。
新年あけましておめでとうございます。
斜里産匠の豚でパテ・ド・カンパーニュを仕込む。
知床斜里の鼓動を詰める。自家製エゾシカのソーセージ
