北十勝短角牛『フィレ肉』の熟成完了。
北十勝短角牛『ランイチ』を熟成。
つぶ貝の仕込み。
定休日なのでゆったり仕込み。
前菜プレート
今日は網走まで。
蝦夷鹿の田舎風パテ
スモークピスタチオ
天気が良いので散歩
スタッドレスタイヤへ履き替え。
今日は『健康診断』。
