薫る 熟成〆さば 炙り仕立て
酒類販売管理研修＠網走
知床沖の釣り物『船上神経締め』青ぞい。
短角牛サーロインを乾燥熟成。
タスマニアワインと共に
斜里産匠の豚をドライエイジング。
休日に自家製ソーセージを作る。
特大トキシラズ入手。
疲れが溜まってくる前に。
知床斜里産ラム肉が入りました。
北海道産合鴨フィレのドライエイジング
