今年の最終営業。
匠の豚『麦王』自家製ロースハム
知床斜里沖でとれた『真だこ』
数ヶ月ぶりに北見へ
塩パンを作ってみた。
タスマニアワインと共に
サマートリュフ。
知床沖の釣り物『船上神経締め』青ぞい。
鮭すじ子の塩漬けを作る
ドライエイジング短角牛
北海道産合鴨フィレのドライエイジング
