斜里匠の豚『麦王』でパテ
ブルゴーニュ風 牛肉の赤ワイン煮込み。
【知床斜里産、白身の極み】
ビールのソルヴェ
シャラン鴨ロースを燻製にしてみた。
エゾシカソーセージの仕込み
ランチ営業を早く切り上げ網走まで仕入れ。
久しぶりに〆さばを作る。
賄い用に角食パンを焼きました
羅臼から届いた、ひとさじの奇跡
千金つぶ と グリーンアスパラ の スパゲッティ
