３連休で札幌。
網走でモスバーガーランチ
阿寒湖温泉街をぶらり、チェックイン後のひととき。
道産小麦粉でバゲットの仕込み。
鮭すじ子の塩漬けを作る
釧路産 真ツブ（エゾボラ）のカルパッチョ
マスノスケのスモークサーモン
熟成牛のステーキ。
酒類販売管理研修＠網走
エゾシカの自家製ソーセージを仕込む。
斜里産『エゾシカロース』を熟成。
