至宝牡蠣が入りました。
地元の神社へお参り。
知床斜里産 蝦夷鹿ロースのドライエイジング
紫アスパラが入りました。
知床斜里産エゾシカのパテ・ド・カンパーニュ
短角牛を熟成し挽肉を仕込む。
昨夜からの雪が
『マスノスケのミ・キュイ 大葉のソース』
今日は『健康診断』。
鴨の燻製を仕込む
