斜里産10kgのマスノスケ入荷。
匠の豚『麦王』熟成ロースのロティ
『北海道産 鴨ロースのロティ 』
北海道産小麦粉の自家製バゲット
地元の神社へお参り。
シャラン鴨ロースを燻製にしてみた。
『道産豚で仕立てた 香り立つ自家製ポークソーセージ』
エゾシカファームさんへ
ビュルゴー家『シャラン鴨』でコンフィ。