ランチ営業を早く切り上げ網走まで仕入れ。
エゾシカのパテ。
マダムの免許更新のため北見へ。
数ヶ月ぶりに北見へ
短角牛ドライエイジング完了
ソース・グランヴヌールの仕込み。
知床斜里産・知床サフォーク ラム肉
ランチ用ミートソースの仕込み
なつのおもいで「ベリーとホップ」
阿寒・鶴雅ワインの夕べ 2025
短角牛の肩バラ肉でビーフシチュー。
