北海道産鴨ロースをドライエイジング
2023年12月ワイン会無事終了。
尾岱沼産のあさり
羅臼から届いた、ひとさじの奇跡
蝦夷鹿の田舎風パテ
北十勝短角牛のヒレとサーロインを、静かに熟成させる時間
休日ドライブ：川湯温泉から屈斜路湖へ
知床斜里産の『エゾバフンウニ』
ベーコンチーズフランスパンを焼く
地元のお蕎麦屋さん。
エゾシカロースをドライエイジング。
