ある日の、コース料理。
当店で使用している鶏卵。
フレッシュ黒トリュフ。
2023.11.25 ワイン会
斜里産『グリーンアスパラガス』入荷
ソース・グランヴヌールの仕込み。
定休日ですが
短角牛ランイチの熟成。