「煙の中に、時間を閉じ込めて」~自家製ロースハム、仕込みの風景~
2025さっぽろオータムフェスト。
サクラマスを低温調理。
エゾバフンウニご用意御座います。
札幌旅行3日目
休日の夜は、厚岸のウイスキーで。
『鴨骨付きもも肉のコンフィ』の仕込み
自家製ベーコンを作る。
コーヒー豆の焙煎
連休2日目は。
ビールのソルヴェ