タスマニアワインと共に
長崎対馬産 真さば の カルパッチョ
エゾシカのソーセージを仕込む。
短角牛ヒレ肉のドライエイジング。
麦王バラ肉でベーコンを仕込む。
大きな『さくら鱒
アブラガニを仕込む
コロナ明けの札幌遠征。
サーモン入荷。
まかないのフランスパンを焼く
スタッドレスタイヤへ履き替え。
