久しぶりに〆さばを作る。
エゾシカロースを熟成。
国産黒トリュフ200g弱
北十勝短角牛『フィレ肉』の熟成完了。
熟成〆さば
新年あけましておめでとうございます。
ランチ限定『スパゲッティ ナポリタン』
短角牛の肩バラ肉でビーフシチュー。
自家製ベーコンの仕込み
網走産『タラバガニ』入荷。
知床沖の釣り『アオゾイ』を入手。
