白子(真だち)のムニエル
食洗機が故障した(汗)
エゾシカロースをドライエイジング。
スモーク〆さば『〆さばの燻製』
『トキシラズ』入荷。
つぶ貝のブルギニョンバター焼き
久しぶりにカメラを購入。
エゾシカロースを熟成。
「山わさびの巨匠」から届いた、特別な一本。
アブラガニを仕込む
「卵ひとつ」に、27年の信頼を込めて。