久しぶりにカメラを購入。
今日は『健康診断』。
斜里産『エゾシカロース』を熟成。
定休日で朝から珈琲豆の焙煎
北海道産鴨ロースをドライエイジング
匠の豚『麦王』自家製ロースハム
ドライエイジング
地元の神社へお参り。
斜里産匠の豚ロースを乾燥熟成
ソース・グランヴヌールの仕込み。
茅沼温泉『ぽん・ぽんゆ』
