エゾバフンウニご用意御座います。
匠の豚『麦王』でロースハムを仕込む。
自家製ベーコンの仕込み
エゾシカファームさんへ
鴨胸肉(ロース)のドライエイジング。
ランチ営業を早く切り上げ網走まで仕入れ。
『小清水原生花園』
サマートリュフ。