匠の豚『麦王』ロースでハムを仕込む。
斜里産『エゾバフンウニ』入荷。
『麦王』でパテ・ド・カンパーニュを仕込む。
トマトソースの仕込み
天気が良いので散歩
斜里産の生ダコを仕入れる
札幌旅行3日目
青森から届いた、美しいトレビスの便り
鮭すじ子の塩漬けを作る
ベーコンを仕込む。
つぶ貝のブルギニョンバター焼き